Lorca: Lorcanos y visitantes podrán disfrutar de menús a 4 manos elaborados por los mejores chefs locales y de la región de Murcia.
La iniciativa “1001 Delicias de Lorca”, organizada por Hostelor, se desarrollará las tardes de los jueves de mayo y junio a partir de las 21 horas en ocho restaurantes de Lorca.
El aforo para estas cenas degustación es limitado y la reserva deberá realizarse llamando a los establecimientos locales participantes.
Se destacarán productos DOP como el pimentón o el arroz de Calasparra, así como la alcachofa, el chato murciano, los quesos y vinos artesanos de Lorca y la carne de toro bravo.
Mayte Martínez, Consejera de Hostelería: “Esta iniciativa no sólo nos brinda la oportunidad de degustar lo mejor de nuestra gastronomía con platos únicos y productos locales, sino que también contribuye al crecimiento del turismo en nuestro municipio”
29 de abril de 2024. El Colegio Profesional de Hoteleros de Lorca; Hostelor, en colaboración con la Asociación de Cocineros y Cocineras de la Región de Murcia (JECOMUR), y con la colaboración del Instituto de Turismo de la Región de Murcia y el Ayuntamiento de Lorca, organiza a partir del 9 de mayo y durante las noches Los jueves de mayo y junio, a partir de las 21 horas, tendrá lugar la iniciativa “1001 Delicias de Lorca”, a través de la cual los cocineros de Lorca y algunos de los mejores cocineros de la Región de Murcia elaborarán menús degustación “a 4 manos” en diferentes establecimientos hoteleros de Lorca.
El objetivo es promocionar y difundir a nivel regional el altísimo nivel de los cocineros, la cocina lorquina y el producto local, así como seguir dinamizando la vida social y el ocio de Lorca, en este caso los jueves por la tarde, ofreciendo una una nueva opción para los vecinos de Lorca y la atracción de nuevos visitantes a la localidad.
Menús compuestos por una amplia variedad de platos y con productos locales y regionales, como la tarta y el crespillo de Lorca, el pimentón DOP de Murcia, el arroz de Calasparra, también con denominación de origen protegida, la alcachofa, el chato murciano, la carne de toro bravo. , quesos artesanos de “La Zarcillera” y “El Roano”, además de estar acompañados de vinos locales de “Bodegas Contreras” y cerveza Estrella de Levante. Los establecimientos lorcas participantes fijarán el precio de este menú de alta cocina en función de su elaboración, con un máximo de 50 euros por cena (bebidas incluidas). Además, los cocineros explicarán cada uno de los platos a los invitados para hacer de esta actividad una experiencia completa y diferente.
El horario es el siguiente: jueves 9 de mayo en Restaurante La Alameda con ‘Estirpe’ de Yecla (chef Juan Azorín), 16 de mayo en Restaurante Axo con ‘De Loreto de Jumilla (Irene López), 23 de mayo en Bangalore Lorca con ‘El Albero ‘ en Ceutí (Tomás Écija), 30 de mayo en Restaurante Mirrin con ‘Tandem’ (Pedro Buitrago), 6 de junio en Restaurante La Alacena con ‘El Churra’ en Murcia (Juan Antonio García), 13 de junio en Taberna La Cepa con ‘Borrego ‘ de Bullas (Salvador Fernández), el 20 de junio en Casa Roberto con Taúlla d’Espinardo-Murcia (Rodi Fernández) y el 27 de junio en Asador Murciano de La Paca con Grupo Casa Tomás de Cartagena (Cayetano Gomez).
La alcaldesa de Hostelería, Mayte Martínez, felicitó a Hostelor y a los restaurantes participantes por llevar a cabo esta iniciativa pionera en nuestra ciudad. “Tras las jornadas gastronómicas que organiza esta asociación durante el año en las que destacan los productos típicos de nuestra tierra, ahora, por primera vez en Lorca, tendremos el privilegio de degustar menús elaborados por los chefs más prestigiosos de la Región. de Murcia gracias a las “1001 Delicias de Lorca”, que estoy seguro será un gran paso para la gastronomía local y situará a Lorca en el mapa culinario de la región.
Y animó a todos los vecinos y visitantes de Lorca a participar en esta experiencia gastronómica, reservando sus mesas en los establecimientos participantes para disfrutar de la maravillosa cocina lorquina y regional a través de estos menús elaborados a cuatro manos. “Esta iniciativa no sólo nos brinda la oportunidad de degustar lo mejor de nuestra gastronomía con platos y productos únicos de nuestra Región, sino que también contribuye al crecimiento del turismo en nuestro municipio. Cada huésped que forme parte de esta experiencia promocionará la riqueza gastronómica de Lorca y también promoverá nuestra economía y la estacionalización de nuestro turismo durante estos dos meses, ya que tenemos la oportunidad de mostrar a los visitantes la hospitalidad y el encanto de nuestra hospitalidad, y de por supuesto, de nuestra ciudad para que tengan un buen sabor de boca”, concluyó Mayte Martínez.
El presidente de Hostelor; Jesús Abellaneda, por su parte, también invitó a Lorca y a los visitantes «a no perder la oportunidad de vivir una experiencia única como la fusión de lo mejor de Lorca y la gastronomía de la Región de Murcia, una iniciativa que quiere seguir reconociendo la enorme calidad gastronómica que tenemos en Lorca, tanto por los responsables y cocineros de los establecimientos hoteleros asociados a Hostelor, como por los productos locales y regionales, de los que podemos presumir de ser los mejores del mundo. Nos unimos a la tradición de “1001 Délices de Lorca”, la innovación, los platos exquisitos y el gran compañerismo que una vez más demuestra la hostelería, para ofrecer estos menús a 4 manos en el mejor lugar donde podemos comer que es Lorca.
La iniciativa cuenta con la colaboración del Instituto de Turismo a través de la marca “1001 Sabores Región de Murcia”, el Ayuntamiento de Lorca, Ceclor, la Cámara de Comercio de Lorca, Estrella de Levante, Zambú, suministros de hostelería José Díaz, Aguas de Lorca, Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Pimentón de Murcia”, Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Arroz de Calasparra”, Asociación Alcachofa de España, Asociación de Criadores de Cachamur asociados al chato de Murcia, Club Taurino de Lorca, Caprichos del Paladar , Bodegas Contreras, La Zarcillera, Quesería Roano, Crespillos Dealcazar y Chato Murciano José Reverte.
Fuente de la imagen: www.lorca.es
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