Lorca: Mesón Lorquino, ganador de las III Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra
La Escuela de Hotelería de Lorca acogió la clausura y entrega de premios de esta iniciativa gastronómica organizada por Hostelor y en la que participaron cerca de una treintena de establecimientos lorquinos.
El ganador recibió un premio económico de 500 euros que será donado a una ONG local. El segundo premio fue para Temperato Felice Gelato, mientras que el tercer premio fue para Mirrín
Mayte Martínez, Concejal de Hostelería: “Seguiremos colaborando con estos eventos que sirvan para impulsar el turismo, la hostelería y la vida social en Lorca, además de ofrecer la posibilidad de disfrutar de productos elaborados de una manera diferente”
13 de mayo de 2024. El Mesón Lorquino resultó ganador de las III Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra, una iniciativa organizada por Hostelor que cosechó un gran éxito de crítica y público, afectando a la casi treintena de establecimientos participantes. El segundo premio fue para Temperato Felice Gelato, mientras que el tercer premio fue para Mirrín.
La Escuela de Hostelería de Lorca, ubicada en el IES San Juan Bosco, acogió este lunes por la mañana la clausura y entrega de premios de estas jornadas, en la que participó la concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez, así como el presidente de Hostelor. , Jesús Abellaneda y miembros de la DOP Arroz de Calasparra.
Los funcionarios del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calasparra, en colaboración con el chef Cándido Morales, así como el voto popular, seleccionaron, en base a criterios de sabor, técnica, presentación e incorporación del producto, la mejor receta entre aquellas. ofrecidos por los establecimientos participantes. .
Cabe destacar que el ganador recibió un premio económico de 500 euros que serán donados a una ONG local, lo que demuestra el compromiso social de la hostelería lorca. Y tras el verano también participará en una acción promocional regional con los ganadores del resto de jornadas gastronómicas de este curso 23-24 organizada por Hostelor.
Mayte Martínez indicó que “el principal objetivo de esta iniciativa gastronómica ha sido potenciar la creatividad culinaria de nuestros chefs, tomando en este caso como foco el arroz de Calasparra, uno de los productos más representativos de la cocina murciana, siendo el primer arroz del mundo. obtener una Denominación de Origen, y además poner en valor el gran nivel culinario y gastronómico de nuestra hostelería.
Y añadió que “en nombre del Ayuntamiento de Lorca felicitamos a todos los establecimientos participantes pero muy especialmente a los tres restaurantes ganadores, que supieron demostrar con sus tapas la innovación y todo el sabor que se puede obtener con el arroz de Calasparra. nuestra región. » El concejal de Hostelería concluyó destacando que “con Hostelor seguiremos desarrollando este tipo de jornadas que sirven para impulsar el turismo, la hostelería y la vida social de la ciudad más allá de las fechas indicadas, además de ofrecer la Posibilidad a Lorca y visitantes de disfrutar de los productos típicos de nuestra tierra elaborados de una forma diferente.
Jesús Abellaneda, por su parte, destacó que “esta ha sido una iniciativa de mucho éxito entre los clientes, que han venido a disfrutar de estos platos. Disfrutamos tanto de las preparaciones calientes y del arroz en sus diferentes variedades como de las preparaciones frías, con las que nuestra hostelería sigue demostrando la gran calidad, creatividad y gran nivel gastronómico de Lorca. Unos días que, en el marco de nuestro calendario anual de actividades, suponen también un importante aliciente, tanto para los lorquinos como para los visitantes, para disfrutar de Lorca, de sus bares y restaurantes, de sus calles y de la gastronomía local. Por tercer año consecutivo llegamos a la treintena de participantes, una buena muestra del compromiso de los establecimientos asociados a Hostelor con estas jornadas gastronómicas en las que promocionamos diferentes y deliciosos productos de nuestra región de Murcia»,
Antes del concurso también se celebró en el salón de actos del IES San Juan Bosco una mesa redonda motivadora e inspiradora para los alumnos con Antonio Amador, que consiguió pasar de chatarrero a cocinero gracias a Cáritas Hotel Escuela Región de Murcia , por tu formación, esfuerzo y superación.
En esta ocasión, los establecimientos que participaron en esta tercera edición fueron Cervecería Las Columnas, La Mafia est à table, Gastrobar Cañarejo, Restaurante Paredes, Taberna La Cepa, Restaurante La Peña, Axo Restaurante, Gastrobar La Plaza, Mirrin, Mesón Lorquino, Tebeo. , Phelans Irish Pub, Mesón de Jani, Asador Murciano, Cuatro Bellotas, La Alameda, Asador El Consejero, El Parloteo, Bangalore, Casa Roberto, Temperato Felice Gelato, Bar Carreras, La Alacena, Restaurante Los Cazorlos, Las Caballerizas del Château de Lorca y escuela de hostelería IES San Juan Bosco.
Las jornadas contaron con la colaboración del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) a través de la marca “1001 Saveurs Región de Murcia”, el Ayuntamiento de Lorca, la Cámara de Comercio de Lorca y Ceclor; y el patrocinio del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Calasparra, la Cooperativa Rural “Virgen de la Esperanza”, Arroz Flor de Calasparra, Estrella de Levante, Zambú Higiene y José Suministros Hostelería Díaz.
Fuente de la imagen: www.lorca.es
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