Lorca: Tapería Mimo’s, establecimiento más votado por los clientes en la ruta del tapeo de la Feria de Lorca 2025

La iniciativa, organizada por Hostelor en colaboración con el Ayuntamiento de Lorca y “1001 Sabores Región de Murcia”, contó con la participación de una veintena de establecimientos de Lorca.

El ganador preparó un “Ribs” a base de costillas de cerdo deshuesadas, tocino braseado en cubitos, con una salsa ahumada con un toque picante y una mezcla de 5 quesos, sobre pan brioche.

Gracias a la aplicación de esta activación pionera en la Feria de Lorca (Rutappa), los usuarios pudieron conocer y situar “en el mapa” las elaboraciones, marcadas por la tradición y la vanguardia gastronómica.

Lorca, 9 de octubre de 2025. La producción de Tapería Mimo’s resultó ganadora de la Ruta de la Tapa de la Feria de Lorca 2025; una iniciativa organizada por Hostelor, en colaboración con el Ayuntamiento de Lorca y el Instituto de Turismo de la Región de Murcia a través de la marca «1001 Saveurs Región de Murcia», con el objetivo de ofrecer las mejores tapas de una veintena de establecimientos adscritos al mismo e informar online, a través de una aplicación, sobre esta propuesta gastronómica para la Feria y Fiestas de Lorca.

Esta mañana y en presencia de las concejalas de Hostelería y Festejos del Ayuntamiento de Lorca, respectivamente Mayte Martínez y Mari Huertas García, y el presidente de Hostelor; Rosa Perán, fue entregada al establecimiento ganador del premio por ser el autor de la tapa más votada entre los clientes que la consumieron, a través de la aplicación “Rutappa”. Tapería Mimo ha preparado un “Ribs” a base de costillas de cerdo deshuesadas, tocino estofado en dados pequeños, con una salsa ahumada con un toque picante y su mezcla de 5 quesos, todo en un panecillo brioche. Una deliciosa preparación que conquistó los paladares de Lorca y visitantes durante la Feria.

Según Mayte Martínez, “en esta iniciativa participaron cerca de una veintena de establecimientos asociados a Hostelor: Cervecería Las Columnas, Los Cazorlos, Merendero Padilla, Cafetería Nova, Gastrobar Cañarejo, Bar Sojo, Pizza Esquina, El Doblao, Las Caballerizas del Castillo de Lorca, La Alacena de Braulio, Cafetería París, Pub Varadero, Cafetería Expresso, Fratello’s Neotaberna, Cafetería Manhattan, Tapería Mimo’s, Phelan’s Irish Pub y Bar España.

«Además, se realizó un sorteo entre los cientos de clientes que consumieron y votaron las tapas, y los ganadores obtendrán vales descuento para consumir en los restaurantes participantes», añadió María de las Huertas García, quien destacó «el dinamismo social que ha supuesto el lanzamiento de esta oferta culinaria asociada a la Feria de Lorca, convirtiéndola en uno de los principales atractivos de esta celebración».

Por su parte, Rosa Perán indicó que “el resultado fue muy positivo, ya que los ciudadanos pudieron disfrutar de una ruta de tapas que hemos recuperado expresamente para esta Feria de Lorca, abriendo oportunidades para poder degustar lo más rico y variado de nuestra gastronomía a un precio muy asequible, con bebida incluida, y los establecimientos participantes también se beneficiaron al captar nuevos clientes y tener una visibilidad importante”.

Perán quiso animar «a todos a seguir participando en los diferentes eventos gastronómicos y promocionales que vamos a organizar próximamente, poniendo en valor el patrimonio gastronómico de Lorca y de la Región de Murcia, así como la gran calidad y creatividad de nuestras cocinas y la hospitalidad local».