Águilas: El casino organiza el discurso «La Matanza: Rite, Ostentation and Needs», organizado por Campoder en su proyecto «Del Pork to the Platón»

Los asesores José Luis Moreno Salas y Ginés Desiderio Navarro asistieron ayer a El Casino, un discurso interesante de «La Matanza: Rite, Ostentation and Needity», impartido por Andrés Nieto Conesa, quien comenzó su presentación recordando el conocimiento de Aguileños ya. Esta conferencia se supervisó en el proyecto «Del Pork to the Platón». Como comentó el Director de Campoder, Miguel Buendía, esta entidad «dedicó una parte importante de sus esfuerzos para energizar la economía rural y promover productos, espacios e iniciativas empresariales sobre su territorio. Este proyecto tiene como objetivo mejorar el papel del sector porcino en el sector de Campoder de Campoder, por su importancia histórica y económica, a su influencia rural en el gasurical de la rural.

Con esta iniciativa, tienen la intención de promover el conocimiento, la degustación y la transmisión de los ingresos tradicionales en los que el cerdo es el protagonista. Todo para recuperar y difundir el conocimiento popular en torno a la cría de cerdo, la masacre tradicional, los productos derivados y las formas de cocina, así como la promoción del conocimiento y la reflexión sobre el papel de la carne de cerdo en la economía familiar y la cultura rural.

Además de la presentación, hubo una degustación posterior con productos de cerdo para todos los participantes.

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