Alcantarilla: Las jornadas gastronómicas Alcantarilla en Conserva reúnen a los mejores chefs regionales del 19 al 22 de marzo
Hay showcooking Magoga, talleres con Freddy Salmerón, El Alquimista y Artesanía Dulce y área gastronómica con once áreas de degustación
Entre la programación cultural, exposiciones, música, circo, graffiti, talleres de fotografía, encuentros con chefs y una mesa redonda sobre la tradición conservera.
Las citas gastronómicas “Alcantarilla en Conserva” reúnen a los mejores chefs, baristas, productores y expertos en gastronomía con una programación cultural paralela compuesta por exposiciones, talleres de música, circo, graffiti, fotografía y collage, encuentros con chefs y una mesa redonda sobre la tradición conservera.
Del 19 al 22 de marzo, en Alcantarilla, habrá un showcooking con María Gómez, de Magoga, un taller de cocina familiar con Freddy Salmerón, del restaurante OXOX 131, un taller de cata de café con José García El Alquimista, otro de artesanía dulce con Teresa Vivancos y un taller en el que Mayte Marín, de Brava Kombucha, enseña a reutilizar frutas y verduras mediante fermentación.
Además, en el Parque del Acueducto hay un espacio gastronómico durante todo el fin de semana, con once stands de degustación y la participación de chefs locales, como Rodi Fernández, de La Cavalica, Manolo Castro, de La Trastienda, y Alejandro Medina, del restaurante La Paz, además de establecimientos como el Parlamento de Andalucía, Restaurante Antonio, Mondo Napoli, Jamón Suprem y un food truck de Estrella de Levante.
Paralelamente, se desarrolla una programación cultural compuesta por dos exposiciones sobre la mujer en las conserveras, conferencias, música enlatada para amenizar el espacio gastronómico, circo urbano con la compañía D’clic, la creación en directo de un fresco participativo con conservas, talleres de fotografía, collage e instrumentos reciclados, encuentros con cocineros y una mesa redonda sobre la tradición de las conserveras de Alcantarilla y las familias que formaban parte de esta industria.
Estas jornadas son una iniciativa del Ayuntamiento de Alcantarilla en colaboración con el Gobierno regional y el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), bajo la marca 1001 Sabores Región de Murcia.
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