Lorca: Fulgencio Gil felicita a las queserías »El Roano» y »La Zarcillera» tras su éxito en los World Cheese Awards en Suiza

El queso Hechizo, de La Zarcillera, fue elegido mejor queso de cabra del mundo, obteniendo un Súper Oro y situándose como el único queso español entre los 14 finalistas y entre los diez mejores del concurso de un total de 5.244 quesos procedentes de 46 países.

La quesería El Roano suma un nuevo Súper Oro con su queso de cabra añejo, además el queso de leche cruda oro en dos categorías diferentes ganó un oro y una plata; y su queso madurado con trufa obtuvo medalla de plata, consolidando una trayectoria que ya suma 51 premios nacionales e internacionales.

Fulgencio Gil: “Estos éxitos internacionales son un orgullo para todos los lorcas. Nuestras queserías no sólo elaboran productos artesanales excepcionales, sino que se han convertido en auténticos embajadores de nuestra tierra, llevando el nombre de Lorca a lo más alto del panorama gastronómico mundial, gracias a su dedicación y esfuerzo”

Lorca, 21 de noviembre de 2025. El alcalde de Lorca, Fulgencio Gil Jódar, recibió en el Ayuntamiento a los directores de las queserías lorcas La Zarcillera (Zarcilla de Ramos) y El Roano (Purias) para trasladarles las felicitaciones de la ciudad por los importantes premios obtenidos durante la trigésimo séptima edición de los World Cheese Awards, celebrados recientemente en Berna (Suiza). Este prestigioso certamen, considerado los “Oscar del queso”, reunió en esta edición 5.244 quesos de 46 países, evaluados por un jurado internacional de 264 expertos.

Durante la recepción, el primer edil reconoció el recorrido de las dos empresas familiares y su contribución para volver a colocar al municipio entre la élite mundial en la producción quesera. Fulgencio Gil destacó que “en Lorca dominamos el arte del queso, y estos premios lo demuestran una vez más. Nuestras queserías no sólo elaboran productos artesanales excepcionales, sino que se han convertido en auténticos embajadores de nuestra tierra, llevando el nombre de Lorca a lo más alto del panorama gastronómico mundial, gracias a su dedicación y esfuerzo.

En este prestigioso concurso internacional, la quesería La Zarcillera obtuvo la máxima distinción del jurado, el Súper Oro, con su queso Hechizo, reconocido como el mejor queso de cabra del mundo, logrando además situarse entre los diez mejores quesos del mundo en el ranking absoluto, y siendo el único queso español entre los 14 finalistas del concurso. Este queso tierno artesanal (maduración entre 25 y 35 días), elaborado con leche pasteurizada de cabras propias en Zarcilla de Ramos, ha venido precedido de una exitosa trayectoria en estos premios, con medallas de bronce (en 2021 y 2024) y plata (2023) en ediciones anteriores, consolidando así su reputación internacional. Además, Hechizo obtuvo medalla de plata en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2025, reflejo de su constante calidad.

Cabe destacar que La Zarcillera, creada en marzo de 2020, pero con una tradición familiar que se remonta a más de 50 años, también obtuvo recientemente también el segundo premio de su categoría en el Campeonato GourmetQuesos (con su variedad Zenit) y, en 2024, obtuvo el oro en los Premios Especiales Cincho gracias a su queso Zielo, confirmando la excelencia de este joven quesero en diferentes certámenes. Estos reconocimientos se suman a otros premios obtenidos en años anteriores, que reflejan la calidad y consistencia de sus productos.

Por su parte, la quesería El Roano también brilló en los World Cheese Awards al conseguir cuatro premios: un Súper Oro por su queso madurado El Roano (elaborado con leche de cabra); el Queso Dorado de Leche Cruda en dos categorías diferentes obtuvo una medalla de oro y una de plata; y medalla de plata por su queso trufa añejo.

Gracias a este récord, El Roano se ha posicionado entre las queserías españolas con mejor resultado en el concurso. Esta empresa familiar, aunque dedicada a la crianza desde hace más de tres generaciones, comenzó en 2015 elaborando su propio queso. Hasta el momento ha ganado hasta 51 premios, incluido el Súper Oro con su queso azul en la última edición del World Cheese Award. De hecho, Roano Azul es el primer queso azul elaborado con leche cruda de cabra en la Región de Murcia, uno de los muchos productos innovadores con los que El Roano ha conseguido cierto reconocimiento. Entre los galardonados con la máxima distinción se encuentra también su queso de leche cruda. A estos premios se suman numerosos reconocimientos nacionales e internacionales que reafirman la exitosa trayectoria de esta quesería lorca.

Fulgencio Gil añadió que estos nuevos éxitos internacionales “son un motivo de orgullo para todos los lorcas. La Zarcillera y El Roano son dos grandes ejemplos de emprendimiento, arraigo al territorio y apuesta por la calidad. Sus éxitos son fruto del trabajo diario de las familias lorcas que creen en el valor de lo nuestro y crean productos de la máxima excelencia”. Y continuó destacando que “con estas distinciones no sólo prestigian la gastronomía local, sino que también contribuyen a promocionar la tradición agroalimentaria de Lorca en el mundo, combinando tradición e innovación”.

Finalmente, Gil Jódar felicitó personalmente a Alfonso Pérez-Muelas (maestro quesero de La Zarcillera) y a Pedro Giner y Victoria Morales (gerente de Quesos El Roano), animándoles a mantener la ilusión y dedicación, y a seguir triunfando, porque su triunfo es el de todo Lorca.

«El Ayuntamiento seguirá apoyando a nuestras queserías y a todos los productores locales que contribuyan a generar empleo, fijar población en los barrios y proyectar una imagen de calidad de nuestro municipio. Gracias a ellos, hoy podemos decir con orgullo que Lorca es también una potencia quesera mundial», concluyó el alcalde.