Lorca: La »Olla Gitana Solidaria» regresa el lunes 18 para ayudar a las familias más necesitadas de Lorca
Por sexto año consecutivo llega al municipio esta activación a beneficio de Cruz Roja de Lorca, y con la que se prevé llegar a las 400 raciones
Tendrá lugar en las cocinas del IES Hotel Escuela San Juan Bosco, la mañana del próximo lunes 18 de diciembre.
Será realizado por cocineros asociados a la entidad y alumnos del centro educativo.
12 de diciembre de 2023. “La hostelería de Lorca sigue demostrando una vez más su solidaridad e implicación en las causas sociales que más necesitan apoyo.
Con esta fuerza la concejala de Derechos Sociales, Mayte Martínez, inició la presentación de la sexta edición de la “Olla Gitana Solidaria”, una iniciativa organizada por Hostelor, en colaboración con el Ayuntamiento, a beneficio de la red Croix-Lorca. .
Lo hizo junto a Jesús Abellaneda, presidente de Hostelor; Martín José Ruiz, presidente de Cruz Roja de Lorca; y Mari Carmen Rodríguez, directora del IES San Juan Bosco, quien también compartió detalles de la actividad.
Cocineros y directivos de establecimientos asociados a la patronal hotelera de Lorca, Hostelor, y alumnos de la Escuela de Hotelería IES San Juan Bosco cocinarán la mañana del próximo lunes, 18 de diciembre, en las instalaciones de la Escuela de Hotelería. Plato típico de la gastronomía lorca, que Cruz Roja Lorca distribuirá a casi 400 personas desfavorecidas del municipio incluidas en sus programas de intervención social.
Por parte del Ayuntamiento, “mostramos todo nuestro apoyo a este tipo de iniciativas, que demuestran, una vez más, que Lorca es una ciudad unida, que piensa siempre en quien lo necesita. Agradecemos y felicitamos a todos los agentes que forman parte de esta “Olla Gitana Solidaria” por hacerlo posible cada año, y animamos a todos a sumarse y participar el próximo lunes asistiendo a este evento que además muestra parte de la tradición y cultura gastronómica que nos caracteriza. con un plato típico de la región”, dijo Mayte Martínez.
Cet événement solidaire bénéficie également du soutien d’Aguas de Lorca, qui réalise cette recette avec de l’eau du robinet, une eau de qualité qui dépasse de loin tous les contrôles établis par les autorités sanitaires pour la boire et l’utiliser en cuisine con toda seguridad. Asimismo, este uso ayuda a reducir la cantidad de plástico y envases que utilizamos, contribuyendo así a proteger el medio ambiente.
Para preparar el platillo se necesitarán más de 140 kilos de verduras y legumbres, los cuales fueron donados por las empresas Verduras Perichas y Dialsur. Además, Zambú Higiene colabora con los contenedores individuales en los que se entregará este guiso caliente a las personas a las que Cruz Roja de Lorca lo repartirá al mediodía.
Los habitantes de Lorca también podrán colaborar reservando hasta el próximo domingo 17 de diciembre su “ración solidaria” de olla gitana al precio de 3 euros, que podrán recoger en el IES Hotel Escuela San Juan Bosco el mismo lunes. Entre las 13:00 y las 14:00 horas, para ello será necesario reservar con antelación llamando al 623 42 53 17.
Para la ocasión se volverá a seguir la receta que el chef Lorca Roberto Rodríguez de Casa Roberto presentó en 2019 en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur.
“Sobre este guiso tradicional se dice que antiguamente personas sin recursos, muchas de ellas de origen gitano, paseaban por las huertas de Murcia pidiendo ayuda para mantener a sus familias. Los dueños le dieron algunas verduras y con todo ello prepararon un guiso que con el tiempo se llamó “Olla gitana”. Un guiso sencillo, rico y abundante en ingredientes, donde su principal fuente de proteínas son los garbanzos y las judías o judías blancas, que se enriquecen con verduras, como cebolla, tomate, judías verdes, zanahoria, manzana de tierra y otros dos componentes que lo rodean. . apagado: calabaza totanera y peras de agua. Con todo ello, más unos cuantos ingredientes, elaboramos este sabroso, suculento y a la vez saludable plato de la huerta, en torno al cual volvemos a reunir a los chefs asociados a Hostelor y a los alumnos de la Escuela de Hotelería para ayudar a las familias más vulnerables. necesitado. “, explicó Jesús Abellaneda.
Fuente de la imagen: www.lorca.es
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