UPCT: Nazim S. Gruda, investigador: “Necesitamos aumentar el consumo de verduras y reducir el consumo de carne para mitigar el cambio climático”
Incrementar el consumo de verduras, frutas y hortalizas y reducir el consumo de carne como medida para mitigar el cambio climático. el lo afirma Nazim S. Grudaa la investigadora ‘María Zambrano’ por su reconocida trayectoria postdoctoral, que permanece en el grupo este año Grupo Hortofloricole Mediterráneo de la UPCT. Gruda, profesor de la Universität Bonn, una de las mejores universidades de Alemania, dará una conferencia invitada este jueves en la Conferencia de ciencias hortícolassobre “Agricultura climáticamente inteligente y horticultura intensiva y sostenible”.
Muy consciente del cambio climático, Gruda apuesta por la producción intensiva sostenible y se pregunta: ¿cuánta energía necesitamos para producir? Necesitamos buscar un compromiso para reducir insumos como el agua y los fertilizantes sin aumentar la energía”, afirma. Según el investigador, “para producir 1 kilo de tomates utilizamos una media de 200 litros de agua. “Podemos reducir esta cantidad y utilizar sólo 20 litros gracias a un sistema de recirculación cerrado en un cultivo protegido. »
“Debemos intentar reducir las emisiones de gases de efecto invernadero”, insiste. Según Gruda, «la agricultura en España ocupa la tercera posición como sector que más gases de efecto invernadero emite, pero curiosamente emite menos que Alemania, donde la agricultura ocupa la quinta posición».
El profesor alemán destaca la relevancia de las investigaciones realizadas en universidades como la Politécnica de Cartagena y su papel en el sector agroalimentario. “La agricultura no sólo es importante para España, también lo es para Europa. Y la UPCT es una de las universidades jóvenes que contribuyen a las ciencias hortícolas y la producción hortícola en la Unión Europea.
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