UCAM: La UCAM y AROMAIS investigan para mejorar los valores nutricionales del jamón serrano
Las dos instituciones refuerzan la colaboración que vienen desarrollando desde hace años con la puesta en marcha de una Cátedra.
La Universidad Católica de Murcia ha puesto en marcha, en colaboración con empresa AromaIbérica Serranael nuevo Cátedra Universitaria de Empresa ‘AROMAIS con la innovación, la salud y el deporte’con el objetivo de aunar las investigaciones y acciones que ambas instituciones vienen desarrollando desde hace años, por ejemplo en relación a la mejora de los valores nutricionales del jamón serrano.
A través de la presidencia, actividades de divulgación científica y formación en los ámbitos de nutrición y actividad física, salud y bienestar del consumidor, reformulación de productos, revalorización de subproductos y economía circular, innovación en producción o calidad y seguridad alimentaria. Asimismo, permitirá a estudiantes de la UCAM vinculados al ámbito de la alimentación realizar visitas y practicas profesionales en AROMAIS.
El convenio fue firmado por María Dolores García, presidenta de la UCAM, y Juan Ramón Arias, director general de AROMAIS. En el evento también participó Luis Tejada, director de Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de la UCAM; Beatriz Muñoz, directora de AROMAIS y de la Cátedra, y Eva Salazar, profesora y secretaria académica de la Diplomatura en Ciencias y Tecnologías de los Alimentos del Colegio Católico y coordinadora de la nueva Cátedra.
Dejar un comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir!